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Olivier Jacobs

Cocktail d'autore
16 anni
Esperienza nel settore
  • De Ghentsche Moale
    Jénéver
    Elixir D'Anvers
    Stout
    Sciroppo di zucchero
    Succo d'arancia
    Succo di limone
    Formaggio Pas de Rouge
    Salvia
    Mostarda Tierenteyn
    Scorzetta di limone
    Cubetti di ghiaccio
  • De Ghentsche Moale
    Jénéver
    Elixir D'Anvers
    Stout
    Sciroppo di zucchero
    Succo d'arancia
    Succo di limone
    Formaggio Pas de Rouge
    Salvia
    Mostarda Tierenteyn
    Scorzetta di limone
    Cubetti di ghiaccio

Regole del bar di Olivier Jacobs

Il male principale nell'attività di un bar sono i soldi, proprio come in qualunque altro posto. Mi piacerebbe poter dare via tutto e creare quello che mi va.

Non dovreste dimenticarvi di nulla quando aprite un vostro bar. Assicuratevi di essere padroni della situazione e non scordate la vostra vita.

Essere una persona equilibrata è fondamentale in ogni cosa.

Cercate di non essere troppo sicuri di voi stessi. Continuate a mettervi in discussione. Siate preparati al peggio.

Trattate bene i vostri clienti , così avranno un motivo per tornare.

Ognuno è il benvenuto fintanto che si comporta educatamente. Il rispetto deve essere reciproco.

I clienti felici mi rendono più forte.

L'alcol può essere una droga pericolosa; penso sia necessario capire questa cosa ed essere consapevoli di quello con cui abbiamo a che fare.

Non c’è barman che possa rifiutarsi di … pulire i bagni!

Resta positivo!

In genere sono numerosi i bar che cercano di lavorare, usando prodotti locali e biologici, il che è una cosa buona. Perciò sono molto utilizzati il jenever e la birra che fanno parte della nostra tradizione locale.

Se il vostro bar fallisse, avreste delle opzioni: ricominciare di nuovo, lavorare come ambasciatore di qualche brand, prendere un aereo per le Hawaii. Sto scherzando! Non lo so e in effetti non lo voglio sapere.

A volte accade che delle donne vengano al bar solo per rimorchiarmi; sfortunatamente per loro torno sempre a casa con la stessa donna. E anche se la cosa mi interessasse, nel momento in cui finisco di lavorare starebbero comunque già dormendo ...

L'arte dello shaking di Olivier Jacobs

L'arte dello shaking di Olivier Jacobs

Prova il cocktail De Ghentsche Moale di Olivier Jacobs

Prova il cocktail De Ghentsche Moale di Olivier Jacobs

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