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Fontana con Assenzio

Fountain with Absinthe
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Composizione del cocktail Fontana con Assenzio

Ingredienti
Assenzio18cl
Sciroppo di zucchero15cl
Succo di limone9cl
Club soda75cl
Menta4g
Zollette di zucchero di canna5g
Cubetti di ghiaccio200g
Accessori
Calice grande6 
Fontana per assenzio1 
Spremiagrumi1 
Cucchiaio da bar1 
Cucchiaio da assenzio6 
Misurino da bar1 
Assenzio
18cl
Sciroppo di zucchero
15cl
Succo di limone
9cl
Club soda
75cl
Menta
4g
Zollette di zucchero di canna
5g
Cubetti di ghiaccio
200g
Calice grande
6 
Fontana per assenzio
1 
Spremiagrumi
1 
Cucchiaio da bar
1 
Cucchiaio da assenzio
6 
Misurino da bar
1 

Come creare il cocktail Fontana con Assenzio

  • Una fontana è preparata per servire 6 calici di assenzio
  • Mettere le foglie di menta nella fontana da assenzio e riempirla fino al bordo con i cubetti di ghiaccio
  • Versarci 9 cl di succo di limone e 15 cl di sciroppo di zucchero
  • Riempire con club soda e mescolare delicatamente
  • Versare 30 ml di assenzio in un calice grande
  • Mettere un cucchiaio da assenzio con una zolletta di zucchero di canna sul calice
  • Mettere il calice sotto la valvola e versare 15 cl di cocktail dalla fontana attraverso la zolletta di zucchero

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