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Composizione del cocktail Sazerac

Ingredienti
Bourbon3cl
Assenzio1.5cl
Cognac4.5cl
Bitter di Angostura0.3cl
Bitter Peychaud0.3cl
Acqua naturale0.5cl
Zollette di zucchero5g
Scorzetta di limone1 
Cubetti di ghiaccio420g
Accessori
Bicchiere rock1 
Mixing glass1 
Passino da bar1 
Misurino da bar1 
Pestello da bar1 
Cucchiaio da bar1 
Peeler scorze agrumi1 
Bourbon
3cl
Assenzio
1.5cl
Cognac
4.5cl
Bitter di Angostura
0.3cl
Bitter Peychaud
0.3cl
Acqua naturale
0.5cl
Zollette di zucchero
5g
Scorzetta di limone
1 
Cubetti di ghiaccio
420g
Bicchiere rock
1 
Mixing glass
1 
Passino da bar
1 
Misurino da bar
1 
Pestello da bar
1 
Cucchiaio da bar
1 
Peeler scorze agrumi
1 

Come creare il cocktail Sazerac

  • Riempire un bicchiere rock fino al bordo con i cubetti di ghiaccio
  • Versarci 1.5 cl di assenzio, 1 cl di acqua naturale e metterlo da parte
  • Mettere una zolletta di zucchero in un mixing glass
  • Bagnare lo zucchero con 3 gocce di bitter di Angostura, 3 gocce di bitter Peychaud e pestare
  • Aggiungere 4.5 cl di Cognac e 3 cl di Bourbon
  • Riempire il bicchiere con i cubetti di ghiaccio e mescolare finché lo zucchero si sarà dissolto
  • Riversare acqua naturale, assenzio e ghiaccio dal bicchiere rock
  • Filtrare il cocktail nel bicchiere aromatizzato
  • Guarnire con scorzetta di limone

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