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Cortigiana

Courtesan
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    Come creare il cocktail Cortigiana

    • Affondare il bordo di un bicchiere da cognac nello zucchero di canna granulato
    • Riempire il bicchiere fino al bordo con i cubetti di ghiaccio
    • Mettere 6 fragole in uno shaker e pestare
    • Versarci 2.5 cl di albume d’uovo di quaglia, 1.5 cl di succo di limone, 1.5 cl di sciroppo di zucchero, 2 cl di Amaretto e 3 cl di vodka
    • Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare vigorosamente
    • Filtrare nel Bicchiere da cognac
    • Guarnire con una fragola e una foglia di menta

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