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Composizione del cocktail Manoa

Ingredienti
Rum bianco4.5cl
Rum overproof3cl
Assenzio0.3cl
Pimento Dram1cl
Sciroppo di frutto della passione1.5cl
Sciroppo di falerno artigianale1.5cl
Succo di pompelmo2cl
Succo di lime2cl
Lime40g
Menta1g
Zollette di zucchero5g
Cannella in polvere1g
Ghiaccio tritato300g
Accessori
Bicchiere da tiki1 
Shaker1 
Misurino da bar1 
Spremiagrumi1 
Torcia culinaria1 
Cannucce2 
Rum bianco
4.5cl
Rum overproof
3cl
Assenzio
0.3cl
Pimento Dram
1cl
Sciroppo di frutto della passione
1.5cl
Sciroppo di falerno artigianale
1.5cl
Succo di pompelmo
2cl
Succo di lime
2cl
Lime
40g
Menta
1g
Zollette di zucchero
5g
Cannella in polvere
1g
Ghiaccio tritato
300g
Bicchiere da tiki
1 
Shaker
1 
Misurino da bar
1 
Spremiagrumi
1 
Torcia culinaria
1 
Cannucce
2 

Come creare il cocktail Manoa

  • Versare 2 cl di succo di lime, 2 cl di succo di pompelmo, 1.5 cl di sciroppo di falernum artigianale, 1.5 cl di sciroppo di frutto della passione, 1 cl di Pimento Dram, 4.5 cl di rum bianco e 3 cl di rum Overproof in uno shaker
  • Riempire lo shaker con i ghiaccio tritato e shakerare
  • Versare con il ghiaccio in un bicchiere da tiki
  • Guarnire con un rametto di menta e mezzo lime con una zolletta di zucchero impregnata di assenzio
  • Incendiare lo zucchero e spolverare con cannella in polvere

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