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Composizione del cocktail Mojito Nano

Ingredienti
Rum bianco6cl
Bitter di Angostura0.3cl
Sciroppo di zucchero7.5cl
Succo di lime2.5cl
Club soda15cl
Albume d'uovo di quaglia17.5cl
Lime10g
Fragola20g
Mora12g
Lampone5g
Menta5g
Ghiaccio tritato150g
Cubetti di ghiaccio300g
Accessori
Bicchiere da shot4 
Set da degustazione1 
Frullatore1 
Mixing glass1 
Spremiagrumi1 
Cucchiaio da bar1 
Misurino da bar1 
Cannucce4 
Passino da bar1 
Spiedino da cocktail3 
Rum bianco
6cl
Bitter di Angostura
0.3cl
Sciroppo di zucchero
7.5cl
Succo di lime
2.5cl
Club soda
15cl
Albume d'uovo di quaglia
17.5cl
Lime
10g
Fragola
20g
Mora
12g
Lampone
5g
Menta
5g
Ghiaccio tritato
150g
Cubetti di ghiaccio
300g
Bicchiere da shot
4 
Set da degustazione
1 
Frullatore
1 
Mixing glass
1 
Spremiagrumi
1 
Cucchiaio da bar
1 
Misurino da bar
1 
Cannucce
4 
Passino da bar
1 
Spiedino da cocktail
3 

Come creare il cocktail Mojito Nano

  • Riempire un set da degustazione fino al bordo con ghiaccio tritato
  • Versare 1 cl di succo di lime, 2.5 cl di sciroppo di zucchero e 6 cl di rum bianco in un mixing glass
  • Aggiungere 3 gocce di bitter di Angostura
  • Riempire il bicchiere con i cubetti di ghiaccio e mescolare delicatamente
  • Filtrare in parti uguali nei 4 bicchieri da shot
  • Mettere 20 foglie di menta in un frullatore
  • Versarci 17.5 cl di albume d’uovo di quaglia, 1.5 cl di succo di lime, 5 cl di sciroppo di zucchero e 15 cl di club soda
  • Frullare e guarnire ogni shot con la schiuma
  • Servire gli shot insieme nel set
  • Guarnire con un rametto di menta, una fetta di lime, fragole, more e lamponi su spiedini da cocktail

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