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Punch

La raccolta di punch, come la stessa parola, è stata creata in India e la traduzione dall'hindi corrisponde al numero cinque o ad un palmo aperto. Nella sua madrepatria, il drink preferito dalle truppe britanniche, era preparato con cinque ingredienti: tè, succo di limone, zucchero, acqua e un distillato alcolico locale prodotto dal riso o dall'estratto di un albero di palma. Nel secolo XVII, all'apice della Compagnia delle Indie Orientali, la ricetta del punch raggiunse l'Inghilterra, per poi diffondersi in tutta Europa e, miscelato con le bevande nazionali, iniziò ad essere preparato con diversi tipi di alcol.
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