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Sciroppo di zenzero artigianale

    Ricetta di Dimitris Kiakos per 100 cl di sciroppo: utilizzare una centrifuga per estrarre 50 cl di succo da una radice di zenzero (dovrebbe richiedere circa 250 g o 5 radici fresche di zenzero). Filtrare il succo e frullare con 50 cl di sciroppo di zucchero (1:1) . Conservare in una bottiglia.

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