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Pastis

    Aperitivo francese all'anice, utilizzato come sostituto dell'assenzio durante il proibizionismo, è prodotto dalla macerazione in distillato neutro e acqua di erbe e spezie, soprattutto anice stellato. Viene bilanciato con l'aggiunta di zucchero e portato alla gradazione alcolica desiderata.

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