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Philadelphia

    Formaggio morbido francese fatto con latte fermentato. Il latte è pastorizzato, omogeneizzato e raffreddato; poi viene aggiunta della pasta acida. Dopo la fermentazione il caglio è separato dal siero. Il risultato è aggiustato di sapore con l'aggiunta di aglio o erbe.

    Philadelphia è perfetto da combinare con

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