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Ricetta di Jose Luis Leon per 50 cl di sciroppo: versare in una casseruola 50 cl di miele e aggiungere 50 cl di acqua minerale naturale. Riscaldare e quindi aggiungere un bastoncino di cannella e 200 g di zenzero fresco tagliato a pezzetti. Far bollire per 30 minuti, poi raffreddare, filtrare e versare lo sciroppo pronto in una bottiglia.