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Manoa
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- Ingredienti
- Gadget
- Ricetta
Composizione del cocktail Manoa
| Ingredienti | ||
|---|---|---|
| Rum bianco Cubana Cultura | 45 | ml |
| Rum overproof | 30 | ml |
| Assenzio | 3 | ml |
| Pimento dram | 10 | ml |
| Sciroppo di frutto della passione | 15 | ml |
| Sciroppo di falerno artigianale | 15 | ml |
| Succo di pompelmo | 20 | ml |
| Succo di lime | 20 | ml |
| Lime | 40 | g |
| Menta | 1 | g |
| Zollette di zucchero | 5 | g |
| Cannella in polvere | 1 | g |
| Ghiaccio tritato | 300 | g |
| Gadget | ||
|---|---|---|
| Bicchiere da tiki | 1 | pezzo |
| Shaker | 1 | pezzo |
| Misurino da bar | 1 | pezzo |
| Spremiagrumi | 1 | pezzo |
| Cannucce | 2 | pezzo |
| Torcia culinaria | 1 | pezzo |
Come creare il cocktail Manoa
- Versare 2 cl di succo di lime, 2 cl di succo di pompelmo, 1.5 cl di sciroppo di falernum artigianale, 1.5 cl di sciroppo di frutto della passione, 1 cl di Pimento Dram, 4.5 cl di rum bianco e 3 cl di rum Overproof in uno shaker
- Riempire lo shaker con i ghiaccio tritato e shakerare
- Versare con il ghiaccio in un bicchiere da tiki
- Guarnire con un rametto di menta e mezzo lime con una zolletta di zucchero impregnata di assenzio
- Incendiare lo zucchero e spolverare con cannella in polvere
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