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Cortigiana
Courtesan
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- Ingredienti
- Gadget
- Ricetta
Composizione del cocktail Cortigiana
| Ingredienti | ||
|---|---|---|
| Vodka | 30 | ml |
| Amaretto | 20 | ml |
| Sciroppo di zucchero | 15 | ml |
| Succo di limone | 15 | ml |
| Albume d'uovo di quaglia | 25 | ml |
| Fragola | 140 | g |
| Menta | 1 | g |
| Zucchero di canna granulato | 2 | g |
| Cubetti di ghiaccio | 260 | g |
| Gadget | ||
|---|---|---|
| Bicchiere da cognac | 1 | pezzo |
| Spremiagrumi | 1 | pezzo |
| Passino da bar | 1 | pezzo |
| Colino | 1 | pezzo |
| Shaker | 1 | pezzo |
| Misurino da bar | 1 | pezzo |
| Pestello da bar | 1 | pezzo |
| Cannucce | 2 | pezzo |
Come creare il cocktail Cortigiana
- Affondare il bordo di un bicchiere da cognac nello zucchero di canna granulato
- Riempire il bicchiere fino al bordo con i cubetti di ghiaccio
- Mettere 6 fragole in uno shaker e pestare
- Versarci 2.5 cl di albume d’uovo di quaglia, 1.5 cl di succo di limone, 1.5 cl di sciroppo di zucchero, 2 cl di Amaretto e 3 cl di vodka
- Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare vigorosamente
- Filtrare nel Bicchiere da cognac
- Guarnire con una fragola e una foglia di menta
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