Sazerac
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- Ingredienti
- Gadget
- Ricetta
Composizione del cocktail Sazerac
| Ingredienti | ||
|---|---|---|
| Assenzio | 15 | ml |
| Cognac Hennessy | 45 | ml |
| Bourbon Old Virginia | 30 | ml |
| Bitter di angostura | 3 | ml |
| Bitter peychaud | 3 | ml |
| Acqua naturale | 10 | ml |
| Zollette di zucchero | 5 | g |
| Scorzetta di limone | 1 | pezzo |
| Cubetti di ghiaccio | 420 | g |
| Gadget | ||
|---|---|---|
| Bicchiere rock | 1 | pezzo |
| Passino da bar | 1 | pezzo |
| Misurino da bar | 1 | pezzo |
| Mixing glass | 1 | pezzo |
| Cucchiaio da bar | 1 | pezzo |
| Peeler scorze agrumi | 1 | pezzo |
| Pestello da bar | 1 | pezzo |
Come creare il cocktail Sazerac
- Riempire un bicchiere rock fino al bordo con i cubetti di ghiaccio
- Versarci 1.5 cl di assenzio, 1 cl di acqua naturale e metterlo da parte
- Mettere una zolletta di zucchero in un mixing glass
- Bagnare lo zucchero con 3 gocce di bitter di Angostura, 3 gocce di bitter Peychaud e pestare
- Aggiungere 4.5 cl di Cognac e 3 cl di Bourbon
- Riempire il bicchiere con i cubetti di ghiaccio e mescolare finché lo zucchero si sarà dissolto
- Riversare acqua naturale, assenzio e ghiaccio dal bicchiere rock
- Filtrare il cocktail nel bicchiere aromatizzato
- Guarnire con scorzetta di limone
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