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Sour al Rabarbaro
Rhubarb Sour
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- Ingredienti
- Gadget
- Ricetta
Composizione del cocktail Sour al rabarbaro
| Ingredienti | ||
|---|---|---|
| Gin botanico | 30 | ml |
| Liquore al rabarbaro De Kuyper | 20 | ml |
| Sciroppo di zucchero | 15 | ml |
| Succo di limone | 30 | ml |
| Albume d'uovo di quaglia | 25 | ml |
| Scorzetta d'arancia | 1 | pezzo |
| Ciliegie al maraschino | 10 | g |
| Cubetti di ghiaccio | 200 | g |
| Gadget | ||
|---|---|---|
| Coppa da champagne | 1 | pezzo |
| Spremiagrumi | 1 | pezzo |
| Pestello da bar | 1 | pezzo |
| Misurino da bar | 1 | pezzo |
| Shaker | 1 | pezzo |
| Colino | 1 | pezzo |
| Peeler scorze agrumi | 1 | pezzo |
| Passino da bar | 1 | pezzo |
Come creare il cocktail Sour al rabarbaro
- Mettere 2 ciliegie al maraschino in uno shaker e pestare
- Versarci 2.5 cl di albume d’uovo di quaglia, 3 cl di succo di limone, 1.5 cl di sciroppo di zucchero, 2 cl di liquore al rabarbaro e 3 cl di gin
- Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare vigorosamente
- Filtrare in una coppa da champagne ghiacciata
- Guarnire con fette sottili di scorzetta d’arancia
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