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    Sour al Tartufo

    Truffle Sour
    2.7(31)5forte
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    • Ingredienti
    • Gadget
    • Ricetta

    Composizione del cocktail Sour al tartufo

    Ingredienti
    Whiskey irlandese 50ml
    Sciroppo di zucchero 10ml
    Succo di limone 35ml
    Uovo di quaglia 10pezzo
    Olio di tartufo 100ml
    Scorzetta di limone 1pezzo
    Cubetti di ghiaccio 200g
    Gadget
    Bicchiere da sour1pezzo
    Misurino da bar1pezzo
    Passino da bar1pezzo
    Cucchiaio da bar1pezzo
    Spremiagrumi1pezzo
    Peeler scorze agrumi1pezzo
    Shaker1pezzo
    Forbici per uova di quaglia1pezzo
    Whiskey irlandese
    50ml
    Sciroppo di zucchero
    10ml
    Succo di limone
    35ml
    Uovo di quaglia
    10pezzo
    Olio di tartufo
    100ml
    Scorzetta di limone
    1pezzo
    Cubetti di ghiaccio
    200g
    Bicchiere da sour
    1pezzo
    Misurino da bar
    1pezzo
    Passino da bar
    1pezzo
    Cucchiaio da bar
    1pezzo
    Spremiagrumi
    1pezzo
    Peeler scorze agrumi
    1pezzo
    Shaker
    1pezzo
    Forbici per uova di quaglia
    1pezzo

    Come creare il cocktail Sour al tartufo

    • Versare 10 cl di olio di tartufo su 10 uova di quaglia
    • Mescolare delicatamente e lasciare in infusione per 4-6 ore
    • Questo basterà per 5 porzioni
    • Versare 1 cl di albume d’uovo di quaglia infuso in olio di tartufo, 3.5 cl di succo di limone, 1 cl di sciroppo di zucchero e 5 cl di whiskey irlandese in uno shaker
    • Shakerare vigorosamente a secco
    • Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare di nuovo
    • Filtrare in un bicchiere da sour
    • Guarnire con scorzetta di limone
    Come Fare il Sour al Tartufo
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