Dimitris Kiakos

Regole del bar di Dimitris Kiakos

Date ai vostri clienti la sensazione che il vostro bar sia la loro ‘casa’ e sarà una storia duratura.

I cocktail sono come le top model: solo perché hanno fantastiche decorazioni, non vuol dire che siano buoni.

Se volete aumentare le vostre vendite, tenete alta la qualità del servizio e bassi i prezzi.

Occorre sempre mantenere un confine tra il barman e il cliente.

Solamente una cosa può distruggere l’attività dei bar di tutto il mondo: la muffa del ginepro che minaccia le scorte mondiali di gin!

Se avete un bar, non siete mai certi di poter andare in vacanza.

Persino nei momenti più difficili, esiste sempre l’opportunità di svolgere il proprio lavoro anche meglio, facendo così la differenza.

Che drink offrirei alla prima sirena mai catturata? Gin per la signora e tonic per il pesce!

Un goccio di bitter aiuta a tenere una signora lontana dallo stress e sono certo che dimenticherà tutto!

Il mio turno più lungo dietro al bancone è stato di 14 ore. Mi sono davvero divertito, ma non lo rifarei.

I clienti cercano un sorriso accogliente e un buon drink. A metà strada fra queste due cose c’è la realtà del bar.