Dre Masso

Regole del bar di Dre Masso

Impara dai tuoi errori. Riconosci le tue responsabilità. Non è mai facile ammettere che si è commesso uno sbaglio, ma si tratta di un passo cruciale per imparare, crescere e migliorare se stessi.

Io ero solito gestire un bar con una sola bottiglia di vodka, una di gin, una di rum, una di tequila, una di whiskey e una di brandy. Ai nostri clienti non importava molto perché tutti i prodotti erano eccellenti.

Quando avviate un bar, ricordate che i liquori costosi sono quelli più difficili da vendere e si tratta di investimenti a fondo perduto per una piccola attività.

Passate al cliente la lista, se volete occuparvi di lui senza dire niente.

Dovreste sempre cercare di attirare un maggior numero di clienti nel vostro bar. È un mercato molto competitivo, per cui non ci si può adagiare.

Francamente se ci sono singoli membri del team non all’altezza, i colleghi glielo faranno sicuramente notare.

Alcuni giovani barman sono eccessivamente sicuri di sé e ciò a volte sconfina nell’arroganza. La cosa più grave è che sono più interessati ai drink che ai clienti.

In genere i cocktail si abbinano molto bene al cibo. I drink con gli agrumi sono adatti con il cibo piccante.

Il settore dei bar non smette mai di evolvere, ecco perché è così interessante.

Oggi i cocktail sono più popolari che mai: un’ottima cosa per il nostro settore!

E’ incredibile, ma la rana dal dardo velenoso produce abbastanza veleno da uccidere circa 2.200 persone.