Dimenticata la password?
Inserisci le tue informazioni

Per cortesia tieni diritto il telefono

Jan Branis

Cocktail Firmato
esperienza 27 anni
Esperienza

Regole del bar di Jan Branis

Il team e il ghiaccio: questi sono gli ingredienti principali di un bar.

A volte un compromesso è assolutamente necessario. Ognuno ha diritto al proprio punto di vista.

Cercate di essere il miglior padrone di casa possibile per i vostri clienti.

Rispetto al barman, il bar manager si assume più oneri e responsabilità.

La maggior parte di quello che so, l’ho tratto dall’esperienza, imparando dai miei errori, dai libri e dai clienti; molto anche dai viaggi, dalle fiere di settore e dalle riviste.

La tenuta di un barman ha un’influenza importante sul lavoro, specie per quanto riguarda l’igiene e la pulizia.

Fare l’inventario è la cosa che mi stanca di più: abbiamo oltre 1.000 bottiglie.

Non è un problema per me lasciare il bar per una vacanza o per due - tre giorni: ho il miglior team della Repubblica Ceca e due team leader molto affidabili e competenti.

Il panorama dei cocktail bar a Praga è uno dei migliori d’Europa; lo svantaggio maggiore qui è la mancanza di alcuni ingredienti oppure il prezzo e la loro qualità.

Prova il cocktail Bugsy's rose di Jan Branis

Prova il cocktail Bugsy's rose di Jan Branis

Hai disabilitato javascript nel tuo browser. Il nostro sito web non funziona bene senza di lui.Per cortesia, abilitalo.