Soren Krogh Sorensen

Regole del bar di Soren Krogh Sorensen

Se dovessi nominare le tre componenti principali di un bar eccezionale sceglierei: personale professionale e gentile, ghiaccio di qualità e un buon assortimento di prodotti.

La gente che mi conosce o che ha visto il mio bar sarà d'accordo sul fatto che i soldi sono una cosa secondaria per me. Voglio solo essere contento di quello faccio e il resto verrà da sé.

La domanda più frequente che rivolgo a me stesso è: come posso migliorare?

Trattate ogni nuovo cliente come un potenziale cliente fisso.

Non mi vedrete mai arrabbiato durante il servizio, ma quando la serata è finita arriva il momento di cambiare aria.

Fare il barman non è proprio la strada giusta per diventare multimilionario.

Quel che vedete è quel che avrete!

Ognuno trova il suo posto col tempo.

La mia vita ruota intorno a quello che faccio.

Di sicuro è molto più facile avere successo con un team dinamico.

Il mio drink migliore devo ancora crearlo.