Aki Wang

Regole del bar di Aki Wang

L’arte della mixologia ha una lunga tradizione.

Quando le cose cambiano è la vita vi sta semplicemente sollecitando ad imparare qualcosa.

Il cocktail migliore è sempre quello servito dalla mano di un uomo accompagnata dal calore del cuore.

Infondi la passione nei tuoi barman e tutto il resto lo impareranno da soli.

E’ veroche un barman affamato lavora meglio.

E’ impossibile gestire 100 bar contemporaneamente.

La mia impresa è una grande famiglia con un unico credo, così non abbiamo problemi di fiducia.

Il tempo scorre e dobbiamo stare al passo, ma la storia vale la pena di essere ricordata.

Cercate di essere umili. Il mondo è grande, continuando a imparare dalle diverse culture le rispetterete.

Se volete essere un barman perfetto, provate semplicemente a chiedere al cliente che vi sta di fronte cosa gli piace e cosa no e, solo dopo, fate del vostro meglio per accontentarlo.

Un bar manager deve concedere ai propri barman la liberta di agire e creare, pur nel rispetto delle regole.

Se tratterai i tuoi client con onestà sarai sempre ripagato.

Continua a progredire.