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Cocktail d'autore
19 anni
Esperienza nel settore
  • Manhattan al Tramonto
    Rye whiskey
    Amaro
    Lillet Rouge
    Bitter Abbott
    Ciliegie al maraschino
    Cubetti di ghiaccio
  • Manhattan al Tramonto
    Rye whiskey
    Amaro
    Lillet Rouge
    Bitter Abbott
    Ciliegie al maraschino
    Cubetti di ghiaccio

Regole del bar di Ales Puta

Se lavori 12 ore al giorno e davvero vuoi aprire un bar tutto tuo, prima o poi quel momento arriverà.

E’ molto complicato trovare una sintonia con tutti i clienti. Ogni cliente è diverso.

Il tuo ego è un tuo problema. A me non piace la gente che ha un ego smisurato!

Non avere buone intenzioni è il male principale in questo settore.

Col tempo, un barman acquista conoscenze e si fa sia amici che nemici.

Ernest Miller Hemingway era celebre per i suoi cocktail, così come oggi Dale DeGroff o Charles Schumann: talenti davvero ispirati …

Per me è semplice lavorare tutto il giorno in mezzo all’alcol, restando sempre sobrio: so cosa posso fare e cosa no.

E’ difficile dire quale ruolo abbia giocato la fortuna nella mia vita, ma ho senz’altro avuto fortuna con la gente che ho incontrato e i luoghi che ho visitato.

Tutti facciamo degli sbagli, fa parte della vita.

A volte quando vedo nel mio bar gente cattiva e arrogante, mi viene una gran voglia di abbandonare la carriera.

La mia prima volta dietro al bancone di un bar, mi sono sentito bene. Da allora è sempre stato così.

L'arte dello shaking di Ales Puta

L'arte dello shaking di Ales Puta

Prova il cocktail Manhattan al Tramonto di Ales Puta

Prova il cocktail Manhattan al Tramonto di Ales Puta

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